Home منوعات العدس‬‬ ‫‏من‬ ‫أفضل‬ ‫‏خمسة‬ ‫أطعمة‬ ‫في‬ ‫‏العالم‬

العدس‬‬ ‫‏من‬ ‫أفضل‬ ‫‏خمسة‬ ‫أطعمة‬ ‫في‬ ‫‏العالم‬

4 second read
0
0
0




العدس‬‬ ‫‏من‬ ‫أفضل‬ ‫‏خمسة‬ ‫أطعمة‬ ‫في‬ ‫‏العالم‬

بالرغم من أن العدس يعتبر من ‫البقوليات‬ غير أن الله سبحانه وتعالى خصصه لذكره بالاسم في ‫‏القرآن‬ الكريم بالرغم من أنه ذكر البقل بشكل عام في الآية الكريمة ” من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها ” البقرة , وهذا يعرف باللغة العربية باسم التخصيص وهو مثل قوله تعالى ” وملائكته ورسله وجبريل وميكال ” فجبريل وميكال خصهم الله بالذكر دون سائر الملائكة لأفضليتهم عند الله تعالى , فماذا خلق الله تعالى في العدس ليجعله طعاما مخصصا بالاسم في القرآن الكريم؟

نقول أولا : لقد اختارت مجلة الصحة العدس كواحد من أفضل 5 أغذية صحية في العالم على الإطلاق فما أكثر الأطباق العربية الغنية بالعدس وعلى رأسها ‫‏المجدرة‬ والكشري, والعدس غني ‫‏بالزنك‬ الضروري من أجل عمل ‫‏البنكرياس‬ ( مفيد لمرضى السكري ) ‫‏والبوتاسيوم‬ الذي تحتاجه ‫‏العضلات‬ أما من حيث الفيتامينات فهو غني بفيتامين ب 1 الثايمين , وفيتامين ب 6 الضروري جدا لعمل الأعصاب

وكذلك فيتامين ب 5 الضروري من أجل توليد ‫‏الطاقة‬ والنشاط والحيوية في الجسم وفي دراسة عملاقة أجريت على 16000 شخص في عدة دول منها أمريكا وفنلندا ويوغوسلافيا واليايبان وهولندا , تم فيها دراسة طعام هؤلاء المرضى تبين أن المجموعة الذين أكثروا من تناول البقوليات ومنه العدس كانت نسبة إصابتم بمشاكل ‫‏القلب‬ و ‫‏الجلطات‬ أقل بنسبة 82٪ من أي مجموعة تناولت أي طعام آخر,

وتشير الأبحاث أن ‫‏غنى‬ العدس بالألياف يساهم في تخفيض ‫‏الكوليسترول‬ وكذلك تخفيض قراءات ‫‏سكر‬ الدم وخفض المشعر السكري للأطعمة , كما أنه يعتبر مفيدا لمرضى السكري الذين عندهم مقاومة ‫‏للأنسولين‬ أيضا , والعدس يزود الجسم بسبع عناصر ومعادن في غاية الأهمية فهو غني بحمض ‫‏الفوليك‬ والحديد العنصرين الأساسيين في صناعة الكريات الحمراء في الجسم الأمر الذي شاع عند الناس يساهم في التخلص من ‏فقر‬ الدم وسبحان الله كثير من الناس لا يستسيغ أكل العدس إلا مع الليمون الذي يساعد في امتصاص الحديد الطعامي بشكل ممتاز ,

العدس غني بعنصر نادر جدا يحتاجه ‫‏الدماغ‬ هو النحاس وكذلك المنجنيز الذي أثبتت الدراسات أن نقصه عند الأطفال يسبب ‫‏فرط‬ النشاط ونقص التركيز, والعدس غني بالفوسفور ولذلك كان من الأطعمة المفضلة لدى الأشخاص ‫الفوسفوريون‬ .

والله ولي التوفيق أخوكم
د جميل القدسي
دكتور جميل القدسي




علق بواسطة فيسبوك

تعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Check Also

7 عبارات تخدعين بها نفسك!

أحيانًا تصبح أفكارك عن نفسك معتقدات تسيّر حياتك، وأفكارك هذه قد تكون شيئًا إيجابيًا، كالاع…